天然竹叶黄酮提取物抗氧化活性研究

   以研究竹叶黄酮提取物的抗氧化活性为目的,分别研究了毛竹 、苦竹、绿竹及黄甜竹4个种的竹子竹叶黄酮提取物的体外总抗氧化能力、还原能力、清除DPPH 自由基能力及清除羟自由基能力。

   结果表明：以VC作为参照物,毛竹、苦竹、绿竹及黄甜竹的竹叶黄酮提取物的总抗氧化能力分别是0.102、0.088、 0.084及0.068 gVC/g提取物；以槲皮素作为参照物,对应的4个种的竹子竹叶黄酮提取物还原能力分别是0.069、0.060、0.074及0.062 g槲皮素/g提取物；以IC50来表示4个种的竹子竹叶黄酮提取物清除DPPH 自由基能力,4个种的竹子竹叶黄酮提取物对应的IC50值分别是2.26、2.46、2.22 及2.67 mg/g；以浓度为8 mg提取物/g乙醇溶液的四种竹叶黄酮提取物为研究对象来研究提取物的清除羟基自由基能力,结果显示,黄甜竹竹叶黄酮提取物的清除羟基自由基的能力最强, 其次是绿竹、苦竹和毛竹；本研究同时探讨了不同种的竹叶黄酮提取物的抗氧化活性与提取物组成的相关性.该研究可为竹叶黄酮抗氧化功能性食品的开发利用提供 一定的理论依据。

   竹叶提取物是我国新开发的一种植物类黄酮制剂,具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗病毒及保护心脑血管、防治老年退行性疾病等生物学功效。Ebl以其丰富的原料来源、明确的功能因子、良好的食用安全性、高效稳定的制剂品质和清新甜香的。